A linha Reserva da Sottano eleva o Cabernet Sauvignon através de seleção rigorosa nos melhores terroirs de alta altitude do Valle de Uco, onde solos pedregosos e ventos intensos dos Andes concentram sabores e elegância. Esses vinhedos selecionados, plantados em density máxima, produzem uvas de pequena baga que traduzem perfeitamente a ambição da casa por vinhos de guarda com personalidade. A Reserva representa o ápice técnico da Sottano, combinando tradição e precisão enológica para criar Cabernet Sauvignons que rivalizam com os melhores da América do Sul.
Com mais de 25 anos de existência, a Sottano construiu sua reputação internacional através de Reservas que acumulam medalhas em concursos como Decanter e Mundus Vini, resultado de investimentos em barricas bordalesas de grão fino e programas de envelhecimento meticulosos. Localizados a 1.200 metros de altitude, seus vinhedos Reserva beneficiam-se de amplitudes térmicas extremas que preservam acidez mesmo em safras quentes, criando vinhos com estrutura para 15 anos de guarda e capacidade de evoluir em complexidade aromática impressionante.
Descrição do Produto
Sottano Reserva Cabernet Sauvignon é selecionado de parcelas premium do Valle de Uco, com 18 meses de amadurecimento em barricas francesas novas e usadas que conferem taninos nobres e complexidade terciária. A vinificação artesanal em pequenas lotes garante concentração máxima.
Mostra cor vermelho granada profunda. No nariz, cassis maduro evolui para tabaco, couro, grafite e notas de cedro tostado. Na boca, taninos finíssimos e potentes estruturam corpo voluptuoso, acidez precisa e final interminável de grande persistência.
Ideal com carnes nobres maturadas, filés com molho bordelaise, cordeiro assado lentamente e queijos duros muito envelhecidos. Perfeito para guarda longa, jantares sofisticados e apreciadores de Cabernet com ambição mundial.
Especificações Técnicas
Volume: 750 ML
Tipo de Vinho: Tinto
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14.00%
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Safra: 2021
