A linha Reserva de Família da Sottano representa o pináculo da tradição familiar, com Cabernet Sauvignon selecionado dos vinhedos mais antigos de Luján de Cuyo onde solos profundos de cascalho concentram sabores intensos e estrutura monumental. Esses vinhedos patrimoniais, plantados há décadas pelos fundadores, produzem uvas de baixa rendimento que capturam a essência histórica do Cabernet mendocino com potência e finesse. A vinícola reserva para essa linha suas melhores barricas e programas de envelhecimento prolongado, criando vinhos que honram gerações de enólogos da família.
Com mais de 25 anos de história, a Sottano transformou herança italiana em identidade argentina através de Reservas de Família que acumulam troféus em degustações às cegas internacionais. Localizados nas primeiras fileiras dos contrafortes andinos, esses vinhedos beneficiam-se de microclimas únicos que preservam acidez mesmo após longos envelhecimentos, resultando em Cabernet Sauvignons que evoluem por duas décadas na garrafa e revelam camadas de complexidade dignas dos melhores châteaux bordaleses adaptados ao novo mundo.
Descrição do Produto
Sottano Reserva de Família Cabernet Sauvignon nasce de vinhedos centenários em Luján de Cuyo, com 24 meses de amadurecimento em barricas francesas novas seguidos de repouso em garrafa antes do lançamento. A vinificação artesanal garante concentração fenólica máxima e taninos de textura aveludada.
Mostra cor granada madura com halo alaranjado. No olfato, cassis confitado evolui para tabaco úmido, couro fino, grafite e trufas negras. Na boca, taninos nobilíssimos estruturam corpo denso, acidez precisa e final de minutos com retorno aromático profundo e persistente.
Ideal com carnes nobres maturadas por 30 dias, filé ao poivre, costela de vitela e queijos parmesão envelhecidos. Perfeito para adegas de colecionador, jantares de alto nível e apreciadores de Cabernet com ambição centenária.
Especificações Técnicas
Volume: 750 ML
Tipo de Vinho: Tinto
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação Alcoólica: 14.00%
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Safra: 2019
Premiações: 94 pts Descorchados
