Pilatos by Judas eleva o Malbec a categoria de arte através de seleção extrema de microparcelas em Gualtallary, Valle de Uco, onde solos de calcário e quartzo a 1.500 metros produzem uvas minúsculas de concentração sobre-humana. A Sottano criou essa linha para enófilos que buscam intensidade máxima sem concessões, usando colheitas manuais em caixas pequenas e fermentações em barricas de carvalho para extrair cada gota de potencial dessas uvas nobres. O projeto reflete ambição de competir com os ícones de culto do novo mundo.
Lançado como provocação aos puristas, Pilatos conquistou status lendário em poucos anos através de pontuações estratosféricas e lotes limitados que esgotam em horas. Os vinhedos em altitude extrema sofrem estresse hídrico controlado que concentra polifenóis a níveis raros, resultando em Malbecs de estrutura apocalíptica e frescor andino que desafiam a gravidade enológica, criando vinhos que definem uma nova fronteira para a uva argentina no cenário global.
Descrição do Produto
Sottano Pilatos by Judas Malbec vem de microparcelas premium de Gualtallary, fermentado em barricas francesas novas com remontagens diárias, seguido de 20 meses de amadurecimento que constroem estrutura monumental. Seleção ultra rigorosa garante apenas o crème de la crème.
Cor negro-azulada impenetrável. No olfato, frutas negras cristalizadas explodem com grafite, pimenta preta moída e mineralidade calcária. Na boca, taninos monumentais mas nobres sustentam corpo titânico, acidez laser e final de 2 minutos que redefiniu o conceito de persistência.
Combina com carnes maturadas 60 dias, costela brassada, javali selvagem e queijos duros islandeses. Para adegas de troféus, jantares históricos e colecionadores que buscam o próximo 100 pontos.
Especificações Técnicas
Volume: 750 ML
Tipo de Vinho: Tinto
Uvas: 100% Malbec
Graduação Alcoólica: 14.50%
Temperatura de Serviço: 18-20°C
Safra: 2023
Premiações: 97 pts Tim Atkin
